Cobertura de formatge dolça

Amb aquesta cobertura pots cobrir tan pastissos com cupcakes, el que té és que al portar aquest formatge s’ha de conservar refrigerada.

La cobertura és tota la part groga, l’Arale està feta amb icing

Ingredients:
– 200gr de formatge tipus philadelphia
– mitja tassa de sucre glaç
– 62gr de mantega
– una cullerada de postres d’essència de vainilla (opcional) *
– colorant (opcional)

Preparació:
1 –  Barreges el formatge i el sucre amb batedora de varilles fins que la textura sigui semblant a la de nata muntada.

2 – Baixes la velocitat, afegeixes la mantega a temperatura ambient i l’essència de vainilla* i un cop està ben barrejat es torna a posar a velocitat alta una estona més.

* també es pot posar canyella, ratlladura de llimona, xocolata…